在二手车交易市场中，鉴定评估作业表是至关重要的文件，它为买卖双方提供了车辆状况的详细信息，保障了交易的公平和透明。那么，二手车鉴定评估作业表应每年几表呢？

首先，从车辆的使用频率和磨损程度来看，如果一辆二手车使用频繁，行驶里程较多，那么每年至少应该有两张鉴定评估作业表。例如，对于经常用于长途运输或业务运营的车辆，每半年进行一次全面的鉴定评估是比较合理的。这样可以及时发现车辆在高强度使用过程中出现的问题，如发动机磨损、底盘部件老化等，并将这些信息准确地反映在评估表中，为买家提供更准确的参考。

其次，考虑到车辆的技术更新和市场变化。随着汽车技术的不断发展，新的车型和配置不断推出，车辆的价值也会受到影响。每年一张鉴定评估作业表可能无法及时反映车辆在技术和市场方面的变化。比如，某些车型可能因为新技术的应用而在二手市场上更受欢迎，价格也会相应上涨；而一些老旧技术的车型则可能价值下降。通过更频繁的评估，可以更准确地把握市场动态，为买卖双方提供更具时效性的价格参考。

然而，如果二手车的使用较少，车况保持较好，每年一张鉴定评估作业表或许就足够了。例如，有些车主只是偶尔使用车辆，行驶里程较少，车辆的磨损和老化相对较慢。在这种情况下，每年进行一次全面的检查和评估，能够满足对车辆状况了解的需求。

此外，法律和行业规范也对二手车鉴定评估作业表的频率有一定的影响。有些地区可能会有相关规定，要求特定类型或年限的二手车在一定时间内进行评估。比如，对于车龄超过 5 年的二手车，可能要求每年进行评估。

综上所述，二手车鉴定评估作业表的数量应根据车辆的具体情况来确定。一般来说，对于使用频繁、技术变化快的车辆，每年两张或更多的评估表较为合适；对于使用较少、车况稳定的车辆，每年一张评估表也能满足需求。但无论如何，定期、准确的鉴定评估对于保障二手车交易的公平和安全都是至关重要的。

在实际操作中，二手车经销商和评估机构应根据车辆的实际情况，结合市场需求和法律法规，制定合理的评估计划，为消费者提供可靠的服务，促进二手车市场的健康发展。